闪蒸干燥机首先必须能适用于特定物料，且满足物料干燥的基本使用要求，包括能很好的处理物料（给进、输送、流态化、分散、传热、排出等），并能满足处理量、脱水量、产品质量等方面的基本要求。紧接着仅就干燥速率看，对流干燥时物料高度分散在热空气中，临界含水率低，干燥速度快，而且同是对流干燥，闪蒸干燥机干燥方法不同临界含水率也不同，因而干燥速率也不同。再一个就是不同干燥方法耗能指标不同，一般传导式干燥的热效率理论上可达100%，对流式干燥只能70%左右。
  然后就是闪蒸干燥机完成同样功能的干燥装置，有时其造价相差悬殊，应择其低者选用。另外，设备折旧、耗能、人工费、维修费，备件费...等运行费用要尽量低廉。并且要优先选择结构简单、备品备件供应充足、可靠性高、寿命长的干燥装置。还必须符合环保要求，工作条件好，安全性高。选型前^好能做出物料的干燥实验，深入了解类似物料已经使用的干燥装置（优缺点），往往对恰当选型有帮助。^重要的就是不完全依赖过去的经验，注重吸收新技术，多听^的意见。